上海瀚澤環??萍加邢薰?/p>
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電解堿性離子水浸泡食材:
浸泡豆腐不易發酸:用堿性電解水浸泡豆腐、豆干,不易發酸,更加新鮮可口。
浸泡海鮮易洗凈:蝦仁剝殼后,以堿性水浸泡10分鐘再抓洗,可看出一片烏黑,洗凈后炒作炸,可口香脆,不松爛。
浸泡蔬菜菜色好去農殘:用堿性水浸泡或沖洗菠菜、西蘭花等蔬菜,不但菜色好,并可有效去除農殘。
浸泡魚肉、肝臟除腥:烹調羊肉、魚肉及肝臟等肉品,用堿性水浸泡20-30分鐘,血漬、腥臭味容易去除。
浸泡水果:菠蘿、圣女果等水果食用前先用小康堿性電解水浸泡30分鐘(浸泡菠蘿不用放鹽),不但可以去除澀味,吃起來也格外爽口、美味。
煮飯煲湯:
洗米煮飯粘性佳:煮出來的飯、顆粒光澤、粘性佳而不易酸壞。如果是舊米,可淘洗后放置一段時間再煮,更可口香軟。
煲海帶湯快爛:海帶用堿性水浸泡洗凈后,無論煮湯、鹵味,都快爛而且味道香美。
煮貝類湯料可減少調味品:用小康堿性水煮蛤仔、蜆、文蛤等貝類時,貝類的肉不會縮小,煮出來的肉質香軟,且貝類本身的味道會完全滲入湯內,可減少調味品用量。
可去除蔬菜澀味:用堿性水浸泡,烹調牛蒡、洋蔥、筍、蕨類,不但可以很快去除澀味,而且吃起來格外好吃。
綠葉蔬菜燙青菜翠:茼蒿、莧菜、菠菜等,洗凈后,以小康堿性水煮,燙青菜翠,冷卻后,依然美味。
煮酸辣湯用凈水煮:堿性水會與醋中和,用凈水煮放醋不會酸。
沖泡飲品:
沖泡咖啡香濃幼滑:沖泡即溶咖啡或煮咖啡豆香味更濃。
泡茶更芳香:將堿性水加熱煮沸后關火,備茶壺先溫壺,放茶葉1/2壺沖入熱水即倒出,此時茶葉就已溶出,茶葉微開,再加入熱水,約10秒鐘就可見茶色好,更芳香。
調啤酒、威士忌更順口:用1/4啤酒杯的堿性水加入啤酒中(亦可依個人喜好來調)味道香濃,并可中和酒精的酸性,喝起來更順口。
沖泡紅茶茶色漂亮:紅茶可沖泡出漂亮的茶色來,不苦澀,味道香濃可口,調果汁滋味更佳。
燉煮糖水:
薏仁改善皮膚:皮膚粗糙者,可考慮將薏仁洗凈,加入堿性水浸泡30分鐘,燉煮熟后加入冰糖冷卻后食用。
煮竹筍改善便秘:竹筍連殼用堿性水煮透,十分清甜,冷卻后剝殼放涼,拌沙拉Z開胃或加干貝、蛤仔、排骨等煮湯更清爽,適合便秘、減肥者食用。
燉蓮子滋補營養:蓮子洗凈用小康堿性水浸泡4小時,燉煮1小時加入冰糖食用,滋補營養。新鮮蓮子不必浸泡。
自制豆漿香氣醇馥:黃豆用自來水洗凈,加入小康堿性水浸泡一夜,放入果汁機打勻,過濾后加熱5分鐘,加糖可食用,堿性水煮豆漿不易變酸,香氣醇馥,冰涼后消暑尤佳。
白木耳可預防痔瘡:白木耳用堿性水浸泡后,加熱煮至糊狀加入冰糖。冰涼后,可加入水果或蓮子,常吃可預防痔瘡。
解煙解酒:
飲酒時多喝防宿醉:喝酒過量時,如在睡前多喝些堿性水不易宿醉。若是宿醉,喝下600-1000ml堿性水,身體會舒服些。
清煙毒:香煙也是酸性的,多飲小康堿性水能減輕煙草對人體的危害,減輕嗓子干、疼的現象,減少吸煙導致的咳嗽、多痰問題。