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厨房设备安装注意事项

2020-03-19

目前市面上的厨房设备安装鱼龙混杂,酒店厨房,工厂厨房,饭店厨房,食堂厨房灯商用厨房设备的安装又特别重要,厨房设备的安装需要提前制定安装须知再执行操作。接下来小编分享一些适用于酒店、饭店、食堂等类型商用厨房的设备安装须知:

1、 厨房设备的安装应提前在工程图纸中标注清楚重点位置,且根据经营者的要求来决定安装的流程;

2、 商用厨房用水量与用油量较大,难免出现油水溅到地板上,导致地板特别滑,容易让厨师在烹饪过程中出现摔倒现象,所以铺设的地板应当防滑,选取易于清洗的地面板材。陶瓷这类厨房地面板材是比较合适的,可以考虑陶瓷等等一类板材;

3、 厨房设备的安装时限要求应当根据操作者劳动程度决定,切不可不切实际的制定安装时限;

4、厨房炉灶具设备的高度一般距地面70公分是比较合理的,不过需要根据厨师的身高综合考虑,保证厨师不弯腰操作即可;

5、如果选取的厨房炉灶具设备使用的能源是煤气,严禁移动煤气表,同时管道只允许保留主管道,不允许保留暗管,以免造成事故的发生。同时也需要考虑抄表工作人员的便利性;

6、 安装冷热水龙头时,要求安装牢固,保证水龙头与水管连接处无缝隙,不渗水。

7、 安装洗物盆底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水,不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。因为胶粘剂并不牢固,而且容易造成污染;

8、 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接整齐,不渗水,可以利用洗洁精测试是否漏水;

9、 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

10、安装厨房灶台设备,应注意出现燃气漏气现象,安装前后都需要检查是否漏气;

11、热水器应安装在坚固耐火的墙面上,当设置在非耐火墙面时,应在热水器的后背衬垫隔热耐火材料,其厚度不小于10毫米,每边超出热水器的外壳在100毫米以上。 热水器的供气管道宜采用金属管道(包括金属软管)连接。热水器的上部不得有明敷电线,电器设备,热水器的其他侧边与电器设备的水平净距应大于300毫米。当无法做到时,应采取隔热措施。

厨房设备

厨房设备安装容易出现几层连接不牢固,厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等问题,我们应当在安装前检测好地面平整度,测量需要注意一定的精准度,核实尺寸和位置在施工。

苏州厨鑫厨房科技有限公司是一家集科研、设计、销售、制造、安装于一体的商用厨房设备生产企业,拥有完整、科学的质量管理体系,主要从事商用厨房工程的研发、生产、销售和服务的商用厨具厂家,旗下产品以商用电磁灶、餐饮制冷设备、炒菜机、西厨设备等为主。

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