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商用厨房工程为什么是最复杂的工程之一?

2022-01-17

我们从这几方面来看下:

安全性,商用厨房工程设备设计首先要做到安全,生命安全,社会安全才是重中之重。为了保证产品的设计质量,商用厨房设备在设计时应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过分锋利的设计,在使用过程中?;と嗣堑陌踩?。

商用厨房工程

人为本,厨房内部操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计中,能够按照正确的流程来设计各个部位的布置,对于以后的使用非常重要。再加上炉灶的高度、位置等,直接影响着炉灶使用的便利性,要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的饭店厨房设备。

健康、商用厨房工程设备要具备抗污染的能力,尤其要具备防蟑螂、鼠、蚁等污染食物的功能,才能保证厨房设备的内在品质。

消防、商用厨具表面应具备防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨具面层材料全部采用不燃、阻燃材料制成。

美,商用厨房工程设备不仅要求造型、颜色赏心悦目,而且要持久,所以要求具有较易防污染、好洁净的性能。

节约环保,商用厨房设备燃料原多用煤,现在一般采用燃油、燃汽、比较环保。另外,厨房设备本身的产品,如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数可以达到节能30%-60%。

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